Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 香川で本場の讃岐うどんを食べてからというもの、自宅でなんとかあのコシの強いうどんを再現できないものかなと試行錯誤しています。 ＞＞香川讃岐うどん食い倒れの旅！行った…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回も自宅ラーメン。前回は牛乳と味噌で思いの外な豚骨スープ風ラーメンになりましたが、今回は牛乳の代わりに豆乳を使います。 ＞＞【自宅ラーメン】牛乳と味噌でつくる豚骨…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回は自宅ラーメンシリーズ。赤提灯をうたっているひかるぶろぐですが、すっかりラーメンブログの様相です。 自宅で専門店のようなラーメンが食べたいってところから始まって…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 燻製ハムを自家製してみました。 結論から書くと、ハム作りはめちゃくちゃ手間がかかりました。。手間ひまのことだけを考えると買ってきた方が断然よし。 それでもハムを手作…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 僕が好きなお店の一つに「タンタンタイガー」というお店があります。汁なし担々麺の専門店なのですが、これが日本で一番美味しい汁なし担々麺で。近所に住んでいる時は週に4回…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 炊飯時のtipsを検証します。洗米後の水切り効果とは？ 先日テレビにて、人気おにぎり店の炊飯テクニックとして「洗米後、一定時間水を切ってから炊飯すると粘り気が抑えら…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回は二郎風の油そばです。ラーメンを家で作ろうとするとなかなか時間がかかるのですが、油そばなら麺さえあればOK。 ＞＞自家製ラーメンシリーズ：鶏白湯煮干らーめん ＞…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 さて、昨晩の夕ご飯。とてつもなく面倒でした。料理が大好きな僕ですが、外出自粛で買い物に行く回数を減らし、自宅には大した食材がなく。重い腰があがりません。 そんな日は…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 在宅の時間が増えたのでもっぱら動画配信サービスに興じています。中でも「銀の匙」を繰り返し見ています。 農業高校の日常を描いた作品ですが、その中で「豚丼」と名付けられ…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 コロナウイルスで外に飲みに行くことができなくなってしまいました泣。「自宅を赤提灯居酒屋化する」を合言葉に運営しているブログではありますが、大好きなお店で大好きな酒と…