Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 ポケットマルシェで届いた魚シリーズ最終弾。今日はカレイ。 ＞＞小ぶりで身の柔らかい麦イカでつくる「いか飯」 ＞＞大量ニギスの「丸干し」「塩焼き」「煮付け」「刺身」 …

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。   ポケマルにてスルメイカと一緒に大量にニギスが届きました。カレイも。 ＞＞小ぶりで身の柔らかい麦イカでつくる「いか飯」 ＞＞カレイの中毒性。一夜干しにするとまるで…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 鮮魚の宅配サービスを以前調べましたが、今回は新たに「ポケマル」を使ってオーダーしてみました。 ＞＞鮮魚の宅配サービスを調べてみた   「ポケマル」は海産物に限らず野…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。   今日はメバルを買ってきました。メバルは色によってシロ、クロと名前が違ったりしますが、こちらは赤メバル。名前は違えど、同じ魚なのだそう。 イカもそうですが、地方で…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今日は梅雨時が旬といわれるイワシを使った料理。イワシの梅煮です。 イワシなど魚独特の匂いが強い青魚は梅干しと一緒に煮るとにおいが軽減されるというウソのような本当の話…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 最近はひっそりと自宅で握り寿司をしていました。魚屋さんで買ってきた食材でシャリを炊いて握る。 自分で握ってみると、プロの寿司職人の技術や手間隙をかける凄みがよくわか…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 だんだんと初夏らしい気候になってきました。気温も湿度も高くジメジメしてくると口にするものは”さっぱり”としたものが多くなってきます。 さっぱり食品の大本命がそうめん…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 お袋の味ってほどでもないのですが、おかあ（母親）が手作りする「煮魚」といえば我が家では「子持ちガレイ」一択でした。 煮魚といえばイワシに赤魚などなど色々とあるのです…

Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 今回は大好きないかを酒の肴にします。げそを一夜干しにしたら大変美味しくなるのですが、今回はそこに一手間加えてみました。これがべらぼうな酒の肴だったのでご紹介します。…