Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 大量のあんこうの肝（あん肝）が安く手に入りました。あん肝料理の定番レシピといえば「あん肝ポン酢」か「あん肝の煮付け」。蒸すか煮るか。 ＞＞寒い季節の王道つまみ「あん…

Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 鮮魚EC「ポケマル」「食べチョク」をはじめ、これまで色々と使ってみましたが、また別のサービスをば。 ＞＞意外と難しい。生産者通販「ポケマル」「食べチョク」の使いどこ…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 20年7月ごろのエントリーですが、いまさらアップ。コロナで外出ができなくなってきた今日このごろ、魚を買ってきて家飲みです。 （あまり鮮度はよくなさそうな）スルメイカ…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 煮干ラーメンを自宅で手作りしています。水と煮干しだけのラーメンが理想ですが、そのためには良質な煮干しをしかも組み合わせないと奥行きのある味わいになりません。 一般家…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 野毛にある有名ラーメン店「丿貫」。こちらの牡蠣の和え玉が抜群に美味しくて、勉強になります。牡蠣をペーストにしてまぜそばとする。 丿貫ではどのように仕上げているか不明…

Sponsored Link

Sponsored Link

Sponsored Link

Sponsored Link

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 先日（といってもかなり前）キムチを自家製してみました。なんでも１からつくりたくなってしまう性。買ってきた方が絶対に早いし楽ちんなのにどうしてもつくりたい。 色々と難…