Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回は赤提灯居酒屋料理の定番、白子ポン酢です。読者さんからリクエストをいただきました。いつもありがとうございます。 白子はふぐにすけそうだら、鮭に真だらと様々ありま…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 魚屋さんで色々買ってきました。今日は魚まつり。自宅居酒屋です。   ホッキ貝は生とボイルで。貝柱にヒモもいただきます。   ピンク味がかっている方が茹でたホッキ貝。…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 最近家系ラーメンの総本山に食べてきまして、家系ラーメン源流のチャーシューを知りました。 豚モモ肉に燻したような香りをつけたものが豚骨醤油スープと良く合います。 ＞＞…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 最近Huluの「THE PIZZA SHOW ピザ！ピザ！ピザ！」にハマっています。ブルックリンのピザ店オーナーが様々なアメリカのピザ店を周る、アメリカ版太田和彦的…

Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 スーパーに並んでいた里芋が目に入ったので、山形の郷土料理「芋煮汁」を作りました。 里芋はたわしでごしごしっと泥を洗い落とします。皮は剥かず、水に濡らしたままラップで…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 年末におっかなびっくりで注文したかにのECサイト「かに本舗」が期待以上に素晴らしく、すっかり我が家にもカニブーム到来。 ふるさと納税も駆使しつつ、イバラガニやクリガ…

Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 少し遅くなりました。この冬もするめいかを塩辛にしました。 僕にとっていかの塩辛は自家製酒の肴の原点ともいうべき一品で、毎年のように作っていますが、今年は少し変化をつ…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 ローストビーフよりも豚肉を低温調理することの方が圧倒的に多い我が家ですが、たまにはローストビーフが食べたくなりました。 いつも通り低温調理ですが、塩胡椒のシンプルな…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 先日ダイニングルームのDIYリノベを初めまして、今回が第2弾。 ＞＞賃貸ダイニングルームのDIY１「ベッドの配置」「ダウンライトでも明るく」「天井梁の造作」   柱…