するめいかでつくる酒の肴ナンバー1「げそわたあぶり焼き」
Sponsored Link
COOKINGCOOKINGCOOKING
COOKING
COOKING日持ちするし美味しい。実は簡単「鯵の南蛮漬け」
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回は鯵の南蛮漬け。カラッと揚げた鯵のフライを甘酸っぱい合わせ酢の中で漬け込む。揚げたての食感を楽しむもよし、しばらく南蛮に漬け込んで衣が調味料を吸い込んでシミシミ…
COOKING初鰹のたたきには「千切り」生姜とにんにくを合わせる
Sponsored Link
COOKING肝も美味しい。つぶ貝の刺身
Sponsored Link
COOKING【体験談】サバの食中毒「アニサキス」という虫の恐怖
Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 生魚を料理する人にとって避けては通れないのがアニサキス。 これまで生魚を扱うにはアニサキスには充分注意するようにと、周りからとっても脅かされてきましたが、どこか実感…
COOKING砂糖でポップで食べやすい「真鯖のしめ鯖」
Sponsored Link
COOKING中力粉の代用として強力粉や薄力粉でうどんを打てるのか？
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 香川で本場の讃岐うどんを食べてからというもの、自宅でなんとかあのコシの強いうどんを再現できないものかなと試行錯誤しています。 ＞＞香川讃岐うどん食い倒れの旅！行った…
COOKING【自宅ラーメン】「豆乳味噌ラーメン」のシメはチーズドリア
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回も自宅ラーメン。前回は牛乳と味噌で思いの外な豚骨スープ風ラーメンになりましたが、今回は牛乳の代わりに豆乳を使います。 ＞＞【自宅ラーメン】牛乳と味噌でつくる豚骨…
COOKING【自宅ラーメン】牛乳と味噌でつくる豚骨スープ風ラーメン
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 今回は自宅ラーメンシリーズ。赤提灯をうたっているひかるぶろぐですが、すっかりラーメンブログの様相です。 自宅で専門店のようなラーメンが食べたいってところから始まって…
COOKING魅惑の自家製ハムをつくる
Sponsored Link
− PROFILE −
ひかる
見た目は童顔、中身はおじさん。
好きなものはお酒と旨いつまみ。太田和彦氏。
好きな言葉は「いい酒、いい人、いい肴」
赤提灯居酒屋好きが転じて居酒屋料理の自宅再現ブログやってます。
UberEatsの配達パートナー（認定ゴールドパートナー）についても書いてます。
記事が参考になったら「ほしいものリスト」にてご支援くださると喜びます。
＃生粋の米党（白飯・日本酒）
＃おしゃれなお店よりも味のあるお店が落ち着く
＃女が喜ぶ店を知らない連れていけない結果デート下手
＃ワインの違いがわからない味オンチ
＃女も男も黙って酒だろ派閥
＃白飯の至高のおかずは肉料理で異論なし
＃だけれど最近は肉より魚をいじるのが楽しい
好きなものはお酒と旨いつまみ。太田和彦氏。
好きな言葉は「いい酒、いい人、いい肴」
赤提灯居酒屋好きが転じて居酒屋料理の自宅再現ブログやってます。
UberEatsの配達パートナー（認定ゴールドパートナー）についても書いてます。
記事が参考になったら「ほしいものリスト」にてご支援くださると喜びます。
＃生粋の米党（白飯・日本酒）
＃おしゃれなお店よりも味のあるお店が落ち着く
＃女が喜ぶ店を知らない連れていけない結果デート下手
＃ワインの違いがわからない味オンチ
＃女も男も黙って酒だろ派閥
＃白飯の至高のおかずは肉料理で異論なし
＃だけれど最近は肉より魚をいじるのが楽しい
ほしいものリスト
Tweets by hikkaroo