するめいかげその一夜干し
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 近所の魚屋さんで立派なするめいかが手に入りました。腹ワタと胴体を塩辛にして、ゲソは一夜干しにすることにしました。 するめいかを捌き、胴体とゲソを切り離した後、目…
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2020.01.31 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 近所の魚屋さんで立派なするめいかが手に入りました。腹ワタと胴体を塩辛にして、ゲソは一夜干しにすることにしました。 するめいかを捌き、胴体とゲソを切り離した後、目…
2020.01.29 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 年末にいただいた「かに本舗 」のズワイガニに感動して、我が家にはすっかりカニブーム到来。 なんとか手に入らないかと考慮した結果、ふるさと納税の返礼品にカニを選ぶこと…
2020.01.27 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 以前、予約困難な焼肉屋さん「ヒロミヤ」について書きました。運良くキャンセル席に滑り込み、美味しいお肉を堪能し、次回の予約をして帰ったのですが、とうとう2度目の来店の…
2020.01.25 ひかる
Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 今日はカノピッピが外泊で一人ぼっち・猫1匹の夜ご飯です。ふと考えてみると、夜ご飯を一人で食べることってあまりなく。お互い律儀に相手の帰りを待つのが我が家の流儀。どん…
2020.01.23 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 ある日突然「パンくずリスト」に関するエラーが通知されました。 今までのエラー通知の中で「パンくずリスト」に関するものはなかったのでびっくりしたのですが、ちょっとググ…
2020.01.21 ひかる
Sponsored Link こんばんは。ひかるです。 スーパーの安いマグロを美味しく食べる方法を紹介します。 スーパーのマグロは安価な価格が嬉しいのですが、水っぽくて生臭みが出てしまっていることもありますよね。 「醤油…
2020.01.19 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 これまで様々な肉を低温調理してきましたが、今回は豚ロースを調理してみます。 >>ANOVAいらず。コストコ豚ヒレ低温調理の食感や味わいの所感 >>水分抜いて臭みを抑…
2020.01.17 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 里芋とするめいかの煮物を炊きました。食べたくなったんです。無性に。 根菜類の一つ里芋。僕たちが食べているのは、じゃがいもと同じ「地下茎」という部分。ということは…
2020.01.15 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 普段、ステーキは白飯を頬張るのですが、幅を広げようとのことでガーリックライスにしてみます。牛肉の旨味と脂、ニンニクの香りをしっかりご飯に移してあげるのがポイントでし…
2020.01.13 ひかる
Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 糠床をつくりました。おばあちゃんがよく出してくれたきゅうりのぬか漬け。僕は幼い頃から「おばあちゃんっ子」なもので、糠漬けはお袋の味的な位置付けでした。 自分で料理を…