Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 カップ焼きそばとゆでたまごがあればいい。男の一人暮らし飯をご紹介。 料理好きな僕は1から手の込んだものを作ったりもするが作業中などぱぱっと食事を終わらせたいこともあ…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 豚肉ってうんまい。僕の好きなラーメン屋さんに「豚肉は脂を楽しむもの」と教わりました。 もともとラーメンはすごい好きで人気店に並んだり自分で見よう見まねでラーメンを作…

Sponsored Link 炊飯器でボタン一つで美味しいご飯が炊けるこの時代で、たまにはアナログに鍋で炊いてみようよーという趣旨で以前にこんな記事を書きました。   今回は実際に炊いてみましたレポートです！ …

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 キッチンで干物は美味しく焼けるというのが今回の結論。先に言っちゃいます。 前回料理科学にしたがって、炭火の代わりに赤外線と遠火でステーキを焼いたら美味しくなりました…

Sponsored Link 全世界のおいしいもの好きのみなさんこんにちは。ひかるです。 この記事にたどり着いたということは一度は耳にしたことがある「メイラード反応」について調べにきたということですね。僕もメイラード反応…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 自宅で美味しいステーキを食べたい。そんな人に向けたステーキの焼き方のコツをご紹介します。 ステーキ屋さんでお腹いっぱい厚切り肉を食べたくても100gで700円ぐらい…

Sponsored Link 身内に人気のカンタン味噌汁をご紹介します。 一人暮らしだよーとか、お金ないよーとか、コスパ悪くないのに美味しい味噌汁です。彼女の家に行って転がっている玉ねぎ使って作ったら、有り物で作ったった…

Sponsored Link 僕たちは食材を買い過ぎたり、料理を作り過ぎたりした時は冷凍庫を活用します。食材を腐らせないからちょー便利！ 何でもかんでも冷凍庫へブチ込んでいるうちに、「古いものを前に出す」という先入れ先出…

Sponsored Link 和牛の岩盤焼きはうまい（が、高い）。石焼きビビンバはうまい（らしい。僕は普通ビビンバが好き）。ピザは石釜で焼くとうまい（と話に聞くが、あまりピザ食べない）。 なんでそんなに石が素晴らしいのか…

Sponsored Link 緑、赤、黄色に白と野菜は料理に彩りを加えます。 当たり前っちゃ当たり前ですが、それぞれの色にはその色たる所以となる犯人（以下、シキソ犯と命名）がいて、そいつを特定して特徴を理解しておけば、料…