豚の生姜焼きを美味しくする焼き方のコツ
こんにちは。ひかるです。 「定食屋さんのような美味しい豚の生姜焼きを自宅で作れないの?」 定食屋さんの豚の生姜焼き、たまらなく美味しいですよね。肉はもちろん、玉ねぎやタレだけでも白いご飯がいくらでも食べられ…
2018.10.04 ひかる
こんにちは。ひかるです。 「定食屋さんのような美味しい豚の生姜焼きを自宅で作れないの?」 定食屋さんの豚の生姜焼き、たまらなく美味しいですよね。肉はもちろん、玉ねぎやタレだけでも白いご飯がいくらでも食べられ…
2018.10.01 ひかる
こんばんは。ひかるです。 >>8月の収入報告 >>10月の収入報告 今年の9月はとても雨が多かった気がします。台風が多すぎですよね・・・。 9月の収入報告 今月はとても嬉しい数字となりました。 Uber Eats(ウーバ…
2018.09.11 ひかる
こんにちは。ひかるです。 「お店の美味しいラーメンを家で食べたい」 そう思ったことはありませんか?人気ラーメン店の大行列に並んででも食べたい、ラーメン好きの僕は家でも再現してみたくなり自家製ラーメンを作って…
2018.08.04 ひかる
こんにちは。ひかるです。 最近、語尾に「〜なわけ」「〜ってわけよ」とつけるのがマイブーム。ブログでもそうした表現が(気分で)多発するかもしれませんが、決して上から目線なわけではないのでご注意ください。語尾の部分は可愛いニ…
2018.04.22 ひかる
合羽橋でお皿をちょろっとだけ買って来たので、僕の好みや購入するときのチェックポイントをまとめます。 お皿を買いに行ったのはブログで料理をアップしてるからで、料理はまだまだ改善すべき点がたくさんありますが、1番はお皿でした…
2018.04.06 ひかる
こんにちは。ひかるです。 「ひかるぶろぐ」は赤提灯系居酒屋や肉料理を自宅で再現するブログです。 このエントリーではトンテキの焼き方のコツをまとめます。トンテキ美味しいですよね。白いご飯をかきこむのが最高。 でもいざ家で作…
2018.03.09 ひかる
グルメ。大好き。 特にらーめん!学生時代はつけ麺派でしたがスープをすする美味さに目覚めてからもっぱららーめん派になりました。 特に影響を与えたのが煮干スープ。豚骨のパンチや鶏のスーとした清らかさもいいですが、僕は断然!煮…
2018.01.25 ひかる
こんにちは。ひかるです。 ひかるぶろぐでは料理と科学をテーマとして書いていきます。 ですが、詳細なレシピは書くことはほとんどありません。 レシピよりも料理における現象、原理原則について、料理の科学を説明して…