Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 キッチンで干物は美味しく焼けるというのが今回の結論。先に言っちゃいます。 前回料理科学にしたがって、炭火の代わりに赤外線と遠火でステーキを焼いたら美味しくなりました…

Sponsored Link 全世界のおいしいもの好きのみなさんこんにちは。ひかるです。 この記事にたどり着いたということは一度は耳にしたことがある「メイラード反応」について調べにきたということですね。僕もメイラード反応…

Sponsored Link こんにちは。ひかるです。 自宅で美味しいステーキを食べたい。そんな人に向けたステーキの焼き方のコツをご紹介します。 ステーキ屋さんでお腹いっぱい厚切り肉を食べたくても100gで700円ぐらい…

Sponsored Link 身内に人気のカンタン味噌汁をご紹介します。 一人暮らしだよーとか、お金ないよーとか、コスパ悪くないのに美味しい味噌汁です。彼女の家に行って転がっている玉ねぎ使って作ったら、有り物で作ったった…

Sponsored Link 僕たちは食材を買い過ぎたり、料理を作り過ぎたりした時は冷凍庫を活用します。食材を腐らせないからちょー便利！ 何でもかんでも冷凍庫へブチ込んでいるうちに、「古いものを前に出す」という先入れ先出…

Sponsored Link 和牛の岩盤焼きはうまい（が、高い）。石焼きビビンバはうまい（らしい。僕は普通ビビンバが好き）。ピザは石釜で焼くとうまい（と話に聞くが、あまりピザ食べない）。 なんでそんなに石が素晴らしいのか…

Sponsored Link 緑、赤、黄色に白と野菜は料理に彩りを加えます。 当たり前っちゃ当たり前ですが、それぞれの色にはその色たる所以となる犯人（以下、シキソ犯と命名）がいて、そいつを特定して特徴を理解しておけば、料…